Muito além da cerveja

Schweinfurt, no norte da Baviera, mostra que a Alemanha também tem comida, diversão e arte

                                                                              Por Rafael Soares

Imagine-se num ambiente que remeta aos feudos da Idade Média nos meses de inverno, cercado por imponentes construções antigas cobertas por neve. Agora, imagine que nesse mesmo local, um gostoso aroma de comida sendo preparada na hora invada os narizes dos transeuntes que passam. Por último, imagine o som de dois violinos tocando uma valsa, para compor a trilha sonora dessa cena. Apesar de parecer o cenário perfeito para algumas superproduções cinematográficas, esse local existe. Trata-se da Marktplatz, praça central de Schweinfurt, pequena cidade ao norte da Baviera, que, nos últimos anos, por ter virado um borbulhante caldeirão cultural, tem atraído estudantes, estudiosos e curiosos do mundo inteiro.

O brasão da cidade

A rica história da cidade já depõe a favor de, pelo menos, uma visita. Originalmente um burgo, Schweinfurt participou ativamente de grande parte da história alemã desde 791, quando foi fundada. No século XIII, o então burgo foi elevado à cidade real e ganhou muros, portões e sua primeira igreja, a de São João. Em 1542, a cidade fez parte da Reforma de Martinho Lutero e, no século XVII, foi destruída durante a Guerra dos 30 anos, conflito político-religioso que envolveu grande parte da Europa. Reconstruída graças a esforços da própria população, Schweinfurt cresceu bastante até o século XX, desenvolvendo sua economia e indústria. Tanto que, durante a Segunda Guerra Mundial, foi novamente vítima de bombardeios. Completamente reconstruída pós o fim da guerra, a cidade passou a abrigar uma base militar americana, existente até os dias atuais. 

A partir dos anos 90, a prefeitura da cidade passou a realizar um programa de estímulo aos setores de cultura e educação. Atualmente, a cidade abriga a maior instituição de ensino médio da Baviera, o Alexander Von Humboldt Gymnasium, e possui o maior museu especializado em arte alemã do século XIX do país, o Georg Schäfer Museum. Esses investimentos acabaram por gerar o atual boom turístico do local, estimulado, principalmente, por jovens em intercâmbios escolares. Só o Alexander Von Humboldt Gymnasium tem programas de intercâmbio com doze países diferentes, entre eles o Brasil. Bruno Soares, de 17 anos, esteve na cidade em 2007, num intercâmbio entre a instituição alemã e seu colégio, o Cruzeiro, escola alemã do Rio de Janeiro. Em entrevista, ele ressaltou a importância cultural da cidade:

– Schweinfurt é um local lindo. Mas não podemos esquecer de sua importância cultural e histórica. Lá podemos encontrar um pedaço da história da Alemanha e da Europa. Parada obrigatória para qualquer apreciador de arte e arquitetura – contou o estudante.

A prefeitura da cidade

No entanto, essas não são as únicas atrações do local que, além de ser perfeito para estudiosos e apreciadores de arte, pode ser o destino ideal para famílias em busca de diversão e relaxamento. No inverno, em temporadas de neve, há vários programas imperdíveis para brasileiros que querem fugir um pouco do calor do verão. A prática de ski e snowboard é um desses, afinal, por se localizar numa região montanhosa, a região apresenta diversos pontos ideais para a prática desses esportes. A cidade também apresenta uma infra-estrutura interessante para aqueles que desejam se aventurar pela primeira vez: diversas escolas de ski abrem cursos de férias exclusivamente para turistas. Os cursos duram uma semana, custam cerca de R$120 e todo o material necessário é fornecido pela escola. No verão, época da alta temporada alemã, as atrações mais procuradas são as visitas a Kreuzberg, ponto mais alto da região, de onde se pode ver a cidade inteira, e os banhos nas piscinas térmicas da Silvana, um grande complexo de piscinas aquecidas.

Para a visita se tornar completa, um ponto fundamental não pode ser deixado em segundo plano: a culinária local. Misturando elementos da gastronomia bávara com a tradição franconiana (região geográfica e histórica alemã, localizada ao norte da Baviera), e alguns toques da imigração árabe e italiana, muito presentes na região, a culinária de Schweinfurt se notabilizou como uma das mais ecléticas de toda a Alemanha. Das deliciosas Bratwursts, salsichas fritas acompanhadas de fritas ou salada de batas, vendidas em qualquer canto da cidade por preços muito baratos, aos extravagantes Döner Kebab, prato turco feito de pão e carne de carneiro que virou sucesso na Alemanha, passando pelas massas e pizzas vendidas pelos diversos restaurantes italianos da cidade, tudo é muito bem feito e farto. A comida, aliás, é assunto sério para o povo alemão, que mantém suas tradições gastronômicas com orgulho. Ganso, por exemplo, só é comido em um dia do ano – o primeiro –, enquanto as Weisswursts, salsichas brancas, só podem ser apreciadas no verão. Tradições à parte, é terminantemente obrigatória, ao menos uma vez durante a visita, a ida a um Biergarten. Esses são grandes espaços abertos, geralmente lotados nos fins de semana, onde são servidas comidas típicas, sem falar em todas as diferentes variações das já muito conhecidas e comentadas cervejas alemãs. Afinal, apesar de a Alemanha não se resumir apenas à cerveja, ir à Alemanha e não tomar cerveja é uma afronta ao patriotismo de qualquer alemão. O melhor é não questionar.

Como chegar?

De avião: TAM, TAP e Lufthansa têm vôos diretos para Frankfurt, com tarifas de ida e volta a partir de R$2.300,00. De Frankfurt, o modo mais prático de chegar à Schweinfurt é de trem: a viagem dura 1 hora e meia e custa cerca de R$100. Tarifas pesquisadas para setembro.

Onde ficar?

Mercure Hotel: A cerca de 15 minutos do centro, esse hotel 4 estrelas localizado numa ilha, é perfeito para quem deseja mais conforto e requinte. A decoração em estilo contemporâneo, um bistrô e 113 quartos espaçosos, a maioria com internet wi-fi, são as principais atrações. A diária fica por R$142 para o casal. Maininsel 10-12. Tel: (+49)972173060.

Panorama Hotel: No centro da cidade, em frente à principal estação de ônibus da cidade, Rossmarkt. Esse pequeno hotel conserva a típica decoração alemã e conta com confortáveis aposentos, além da sua ótima localização e de seu preço, mais barato que a média: R$110, por casal. Am Oberen Marienbach 1. Tel: (++49)097212040.   http://www.panohotel-sw.de.

O que comer?

Naturfreunde Haus Biergarten: Geralmente lotado nos fins de semana, esse é um dos mais famosos Biergartens da cidade. As salsichas e os lombinhos vendidos a €7, acompanhados da tradicional ceveja de trigo alemã são obrigatórios. Friedrich-Ebert-Str. 1. Tel: (++49)0972123298.

Zur Schwarzwaldstube: Situado em meio à Floresta Negra, esse agradável restaurante serve pratos típicos da culinária franconiana, por preços entre €10 e €25. Georg-Schafer-Str. 17. Tel: (++49) 9721941915.

Aposto: Ambiente requintado e maravilhosa comida italiana são as principais características do restaurante do chef mais renomado da cidade. Markt 1 / im Ratskeller. (++49) 09721 1880858. www.casa-aposto.de.

Quando ir? A alta temporada alemã vai de junho a agosto, época das férias de verão no país. No entanto, para curtir o inverno e a neve, o período ideal vai de dezembro a fevereiro.

Marktplatz - A praça central da cidade

O que fazer?

Kreuzberg: O ponto turístico mais visitado da região é um mirante, de onde é possível avistar toda a cidade. As esculturas dos 12 passos da paixão também merecem atenção especial no caminho até o ponto mais alto.

Georg Schäfer Museum: o museu com maior acervo de pintores alemães do século XIX está aberto de quinta a domingo. O ingresso custa €6. Brückenstraße 20.

Marktplatz: A praça central da cidade ainda conserva a decoração dos tempos feudais. A prefeitura, construída no século XII, está aberta à visitação.

Estações de ski: As diversas escolas de ski da cidade oferecem cursos de ski para turistas. A partir de €100, com direito a todo o material a ser utilizado por uma semana.

O que levar? No inverno, roupas pesadas para aguentar o frio, que chega a -10 °C. Além disso, calçados apropriados para andar na neve. No verão, roupas leves para caminhadas.

Câmbio: €1 corresponde a R$2,30, de acordo com dados checados até agosto.